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Safran & Rosenwasser. Ein Sieben-Gänge-Menü aus dem Buch "Safran und Rosenwasser". Ein kulinarisches Märchen aus Persien

Eine aromatische Kräutersuppe mit Hülsenfrüchten und Trockenjoghurt eröffnet den Abend, gefolgt von duftendem Reis mit goldener Safrankruste und einem zarten Lammschmorgericht mit Mini-Auberginen und -Zucchini, veredelt mit Safran und sonnenreifen Limonen. Ein fein gewürztes Dattelomelett sowie eine Auswahl traditioneller und moderner Salate entführen in die Welt orientalischer Aromen. Den krönenden Abschluss bildet ein betörendes Dessert, mit Safran und Rosenwasser verfeinert - süß und voller Magie. Begleitet wird dieses Menü von erzählerischen Einblicken in die Kulturgeschichte und die kostbare Gewürzwelt der persischen Küche - eine Reise für alle Sinne. Bitte Geschirrhandtuch und Lieblingskochmesser mitbringen.

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Datenquelle: www.vhs-kursfinder.de. Deutscher Volkshochschulverband e.V.

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