« Zurück

Kimchi - die koreanische, würzige Art zu fermentieren

In diesem Workshop erlernen Sie eine Grundtechnik, mit der Sie jedes Gemüse fermentieren und haltbar machen können. Vor Ort fermentieren wir gemeinsam ein Kimchi und zeigen Ihnen alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre Fermente weder schimmeln noch explodieren. Darüber hinaus erfahren Sie, warum diese traditionelle Methode der Haltbarmachung so wertvoll für die Gesundheit ist und wie Sie damit Ihre Küche geschmacklich bereichern können. Am Ende darf jede/r ihr/sein eigenes Ferment natürlich mit nach Hause nehmen. Sie erhalten außerdem zahlreiche Tipps, wie Sie zu Hause mit eigenen Kreationen experimentieren können. Zusätzlich vermitteln wir Ihnen fundiertes Wissen über die Kimchi-Fermentation und ihre möglichen positiven Effekte auf das Darmmikrobiom und das Immunsystem.

1 Termin(e)

Datenquelle: www.vhs-kursfinder.de. Deutscher Volkshochschulverband e.V.

Termine

- Bearbeiten